Ste že slišali, da lahko psi pomagajo pri iskanju tartufov? Ti dragoceni podzemni gomolji so pravi kulinarični zaklad, cenjen zaradi svoje močne arome in edinstvenega okusa. Zaradi visoke vrednosti jim pravijo kar “črno” ali “istrsko zlato” – beli tartufi lahko dosežejo celo več kot 2500 evrov za kilogram!

V Slovenski Istri, kjer tartufi rastejo pod zemljo med koreninami dreves, se že vrsto let šolajo posebni psi, ki s svojim izjemnim vohom pomagajo najti ta skriti zaklad narave. In čeprav se morda sliši, da je to delo le za posebne pasme, je resnica drugačna – skoraj vsak pes z dovolj vztrajnosti in motivacije se lahko nauči te spretnosti.

Kako se začne šolanje?

Učenje psa za iskanje tartufov se običajno začne že pri mladiču. Postopek traja tudi do dve leti in zahteva veliko potrpežljivosti, doslednosti in igre. Najprej je pomembna izbira pravega psa. Med najpogostejšimi pasmami so lagotto romagnolo, špringer španjel, labradorec in celo pudelj – a bistvo ni v pasmi, temveč v nosu in volji do dela.

Prvi koraki: spoznavanje z vonjem

Trening se začne s preprosto igro. Trener ali skrbnik uporabi tartuf ali tartufovo olje, da psa navadi na značilen vonj. Igračo ali priboljšek podrgnemo s tartufom, nato pa psa spodbujamo, da ga poišče. Cilj je, da pes vonj poveže s pozitivno izkušnjo – z igro, pohvalo in nagrado. Ko pes obvlada igro iskanja v hiši, se težavnost postopoma povečuje: najprej skrivališča v različnih prostorih, nato v zemlji – tako kot pri pravem iskanju.

Od igre do resnega dela

Ko pes že zna povezati vonj z nagrado, se trening preseli v naravo. Trener tartufe (ali priboljške z vonjem tartufa) zakoplje plitvo v zemljo, pes pa jih mora najti. Ko z tačko nakaže, da je nekaj našel, ga nagradijo – tartuf pa previdno izkopljejo, da se ne poškoduje. Zanimivo je, da psi med iskanjem ne iščejo le z nosom, ampak se naučijo prepoznati tudi subtilne spremembe v zemlji in okolju. Njihov voh je tako občutljiv, da zazna vonj tartufa tudi meter pod površjem!

Potrpežljivost je ključ

Usposabljanje psa za iskanje tartufov zahteva čas in vztrajnost. Pomembno je, da trening poteka sproščeno in zabavno, saj pes le tako ohranja motivacijo. Vsak uspešen poskus je treba nagraditi – in vsaka neuspešna vaja je le korak bližje popolnemu iskalcu.

Zaklad pod zemljo in prijatelj ob tebi

Iskanje tartufov s psom ni le kulinarična avantura, temveč tudi izjemna vez med človekom in živaljo. Pes sledi svojemu instinktu, človek pa se uči potrpežljivosti, pozornosti in sodelovanja. Ko skupaj odkrijeta prvi tartuf, ni pomembno, koliko je vreden – vredna je izkušnja, čas, ki ga preživita skupaj, in zavedanje, da v naravi še vedno obstajajo male skrivnosti, ki jih lahko odkrijemo le s pasjim nosom.

Uredništvo Pes moj prijatelj

Fotografija: Dreamstime