14.10.2023

Sezonski priboljški

Jesen je radodarna z mnogo dobrotami, s katerimi lahko pocrkljamo tudi svoje hišne ljubljence. Izkoristimo torej obilje, ki nam ga ta sezona ponuja, pa kakšen krajši ali vremensko slabši dan in poskrbimo za zalogo domačih priboljškov, ki se jim naš pes ne bo mogel upreti.

 

Bučni sladki srčki

Sestavine:

  • Pol lončka bučinega pireja (pretlačene skuhane buče)
  • 2 jušni žlici medu
  • 1 jajce
  • 1 lonček poljubne moke (polnozrnata pšenična, ajdova ...)

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vse sestavine zmešamo v skledi. Če je masa pregosta, ji lahko dodamo malce tople vode ali neslane jušne osnove. Maso zgnetemo v voljno testo in ga na pomokani površini razvaljamo na dobre pol centimetra debeline. Izrežemo priboljške z modelčki za piškote in jih položimo na peki papir. Pečemo cca 10 -14 min. Če jih malo bolj prepečemo, so priboljški bolj suhi in zdržijo nekoliko dlje, če jih pustimo še rahlo mehkejše, jih lahko hranimo v hladilniku do 3 dni. Preden jih shranimo, pustimo, da se popolnoma ohladijo.

 

Bučno arašidove poslastice

Sestavine:

  • Pol lončka bučinega pireja (pretlačene skuhane buče)
  • 1 lonček moke
  • 1/3 lončka arašidovega masla
  • Ščepec cimeta

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vse sestavine zmešamo v skledi, če je masa pregosta, jo lahko zredčimo z malce tople vode ali jabolčno čežano. Maso zgnetemo in oblikujemo za datelj velike kroglice, na katere malo pritisnemo z vilico, da se sploščijo in dobijo rebrast vzorec. Pečemo cca pol ure in postrežemo dobro ohlajene.

Jesen je čas za buče in prav je, da tej skromni zelenjavi posvetimo malo pozornosti. Buča ima mnogo pozitivnih lastnosti. Pripomore k dobri prebavi. Buča je odličen vir vlaknin in skrbi za redno prebavo ter pomirja želodec. Pomaga sečilom. Olja v bučinem mesu ter semenih naj bi po nekaterih raziskavah pomagala ohranjati zdrava sečila (preprečevanje ledvičnih kamnov) in zmanjševala vnetja, poleg tega pa pozitivno vplivajo na prostato. Bučna semena so polna esencialnih maščobnih kislin in antioksidantov, poleg tega pa vsebujejo vitamin A, beta-karoten, železo ...

Priboljški s korenčkom in jabolkom

Sestavine:

  • 1 ¼ lončka naribanega korenčka
  • 1 ¼ lončka drobnih ovsenih kosmičev
  • 1 lonček naribanega jabolka
  • 2 jajci

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vse sestavine razen jajc dobro zmešamo v skledi, v ločeni skledi stepemo jajca in jih dodamo masi ter premešamo, da se vse sestavine povežejo med seboj. Zajamemo po zvrhano jušno žlico mase naenkrat in jo položimo na pekač s peki papirjem ter malce sploščimo z rokami ali žlico ter pečemo, da dobro porjavijo ter je dno hrustljavo (15 - 20min). Ohladimo in ponudimo za degustacijo, potem pa uživamo v sprehodih s prijetno dišečimi žepi.

 

Omamni piškoti s puranom in brusnicami

Sestavine:

  • 3 lončki polnozrnate moke
  • 1 ½ lonček mletega puranjega mesa
  • 1 lonček brusnic (svežih, zmrznjenih ali posušenih, brez dodatkov)
  • 1 jajce
  • 1 jušna žlica olivnega ali kokosovega olja
  • 1 lonček (oz. po potrebi) neslane jušne osnove

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Dobro zmešamo moko, puranje meso in brusnice. Ko je masa homogena, naredimo v sredi majhno vdolbino in vanjo ubijemo jajce, dodamo olje in nekaj jušne osnove. Začnemo mešati, da dobimo voljno, gladko testo – če je masa presuha, dodamo še jušne osnove. Oblikujemo majhne kroglice in jih na peki papirju malce potlačimo ali pa maso razvaljamo in izrežemo z modelčki za piškote. Pečemo, dokler ne porjavijo, cca 25 minut. Ugasnemo pečico in pustimo piškote, da se ohladijo in posušijo v pečici. Ko so enkrat ohlajeni, shranimo v hladilniku ali zmrznemo po porcijah.

Brusnice so, tako kot ostalo jagodičevje, polne antioksidantov, ki podpirajo zdrav imunski sistem in delujejo protivnetno, imajo polno vitamina C, vlaknin in kalija, poleg tega pa imajo le malo kalorij, tako da so odličen dodatek k obrokom oziroma v priboljških. Pazimo pa, da ne vsebujejo dodatkov, sploh suhe brusnice imajo včasih ksilitol, ki je za pse strupen. 

Urška Medvedšek

Fotografija: Dreamstime

 

 

 

Lidl SlovenijaPes moj prijatelj in Zavod Naš kuža tudi letos povezani, da bi brezdomnim kosmatincem ustvarili boljši svet. Z odgovornim skrbništvom poskrbimo za pasjo in mačjo prihodnost. Pomagate lahko tudi vi, z deljenjem ozaveščevalnih vsebin, prispevkom v košare v 66 Lidlovih trgovinah in s poslanim sms sporočilom TACKE5 na 1919.  

Deli s prijatelji

Komentiraj

Po 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti. Uredništvo si pridržuje pravico do izbrisa komentarjev, ki žalijo, javno spodbujajo sovraštvo, razdor ali nestrpnost, so prekomerno obsceni, oglašujejo, na kakršenkoli način kršijo zakonodajo Republike Slovenije ali huje kršijo splošne pogoje uporabe spletnega portala.